Auteur : Kaisse

Une recette de cocktail de Noël testée, ses dosages, ses variantes punch et sans alcool, plus les accords et les erreurs à éviter pour l’apéritif des fêtes.

Un guide pour comprendre B. monnieri, aussi appelé Bacopa monnieri ou Brahmi : usages traditionnels, formes, bacosides, qualité et précautions.

Un guide clair pour distinguer goût acide, effet acidifiant et équilibre acido-basique, avec une lecture utile pour les accords mets et vins.

Robe sombre, tanins affirmés, fruits noirs et épices : le vin Malbec change de visage selon qu’il vient de Cahors, de Mendoza ou d’ailleurs. Guide complet pour le choisir, le servir et l’accorder à table.

Légumes, purées, sauces et vins : le guide complet pour trouver le bon accompagnement avec un filet mignon, qu’il soit sauce moutarde, en croûte ou au maroilles.

Dégustation commentée, atelier d’oenologie ou jeu à l’aveugle : ce qui se joue vraiment quand on réunit une équipe autour du vin à Lyon, du choix des bouteilles au rythme de la soirée.

Le dé, de son origine antique à ses versions virtuelles : définition, types, usages dans les jeux, simulateur en ligne, achat et personnalisation.

Souple, fruité, planté partout : le merlot est le cépage rouge le plus cultivé de France. Origines, arômes, régions, assemblages bordelais, accords et prix, le tour complet d’un raisin devenu incontournable.

Réservations, itinéraire, budget, conduite après dégustation et transport des bouteilles : le guide complet pour réussir un séjour dans les vignobles, sans oublier la protection du voyageur.

Sec, moelleux, liquoreux ou effervescent, le chenin blanc est un cépage unique de la vallée de la Loire, exporté avec succès en Afrique du Sud. Guide complet : origine, arômes, appellations, accords et service.